Óscar Gutiérrez-Aragón, G. Berbel-Giménez, J.-F. Fondevila-Gascón, y A. Sánchez-Rodríguez, «La sostenibilidad como factor determinante en las decisiones y preferencias de los consumidores del sector de la restauración en Barcelona y su área metropolitana», dag, vol. 71, n.º 2, pp. 241–260, may 2025.